オールド・ヴィンテージ グレート・ヴィンテージワイン
先週コスのオーナーが来日して試飲セミナーがあった。
このヴィンテージの味わいの良さに驚く…。
コスの本質を見事に表現している…。
パーカーさんはこう言ってたが、実際はもっといいぞ！
1989年は良好ではあるが、そのテロワールとヴィンテージのことを思うと、
期待に応えていない。
色は深みのあるルビーで、ノーズはスパイシーな、ヴァニリン、カラントのような香り。
ミディアムボディで、秀逸な深みがあるが、
一枚岩的な個性で、例外的な1990年ものが
持つ凝縮感や次元はない。
フィニッシュにはいくらか硬いタンニンがあるが、
ワインの持つ熟した果実味にうまく融和している。
あと15年以上はきちんと飲めるこのワイン、探すべし
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
◆オールド・ヴィンテージ グレート・ヴィンテージワイン！
Ch コス・デス・トゥルネル[1989]
【赤札061128】
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