菜どうふ 笑っていいともで紹介
mode=1&cid=3&id=28&html=./detail03.html&link=1">菜どうふ
↑のJA宮崎中央会のHPでは、
菜どうふの作り方が記載されています。
(1) 大豆は一晩水に浸してもどし、すり潰す
(2) (1)を火にかけて沸騰させ、豆乳を作る
(3) 野菜は丁寧に洗い、冷ました湯（70～80℃）にさっと通し、細かく切る
(4) 豆乳ににがりを合わせ、野菜を入れて豆腐型に流し込む（30分位で出来上がり）
※にがりを合わせる温度は、65～70℃が良い
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