オールド・ヴィンテージ グレート・ヴィンテージワイン
先週コスのオーナーが来日して試飲セミナーがあった。
このヴィンテージの味わいの良さに驚く…。
コスの本質を見事に表現している…。
パーカーさんはこう言ってたが、実際はもっといいぞ！
1989年は良好ではあるが、そのテロワールとヴィンテージのことを思うと、
期待に応えていない。
色は深みのあるルビーで、ノーズはスパイシーな、ヴァニリン、カラントのような香り。
ミディアムボディで、秀逸な深みがあるが、
一枚岩的な個性で、例外的な1990年ものが
持つ凝縮感や次元はない。
フィニッシュにはいくらか硬いタンニンがあるが、
ワインの持つ熟した果実味にうまく融和している。
あと15年以上はきちんと飲めるこのワイン、探すべし
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
◆オールド・ヴィンテージ グレート・ヴィンテージワイン！
Ch コス・デス・トゥルネル[1989]
【赤札061128】
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
フランス アルベール・ビショー
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ブルゴーニュの名門
アルベール・ビショー社のヌーヴォーは
ヴィエイユ・ヴィーニュ（樹齢１５年以上の葡萄）
のブドウのみを使用することで、
深みと複雑さを感じさせる味わいになります。
フランス三つ星レストランでも高い信頼を
獲得しているビショー社の伝統の味わいを
心ゆくまでご堪能いただけます。
今年は週間モーニングのコミック
「神の雫」の原作者
亜樹直氏が評し
漫画家オキモトシュウ氏が作画した
「神のヌーボー」
この作品は
アールヌーヴォである
華やかで若々しくありながら
クラシカルな魅力を持ち
精緻にしてして優美、そして気品を感じます
ボジョレー・ヌーヴォ５本セット
今年も売れてます！
すでに１８６６セット完売！！
ボジョレー・ヌーヴォ５本セット ●送料無料●
ヌーヴォーの帝王の異名をとる知らぬものなし、の
ジョルジュ・デュブッフ、そしてヴェリタスオリジナルの
とっておきレイモン・マテラン。
去年ご好評頂いた、合わせて５本＆ヌーヴォーグラス２客付のお買い得セット！
生産者同士のぶどうを決して混ぜることはありません。
１生産者、１ラベル、かならず造り手の名前をラベルに貼ります。
だから、ヴェリタスのヴィラージュとボジョレーの名前は違うのです。
ぶどうを作っている土壌も木の年齢も違うので、
飲めばはっきりとその個性が分かります。
・ヴィラージュは樹齢４０年の古木で粘土質の土壌
・ボジョレーは３０年の古木で石灰質の土壌
あの天下のＧ７先進国首脳会議ご指名、
押しも押されぬミシュラン三ツ星レストランの「ジョルジュ・ブラン」御用達の
ボジョレーを造るこの二蔵は、店長が足で探した
最高のコスパボジョレー・ヌーヴォー。
ボジョレーは酸っぱくて、薄くて、どれも一緒。
そんなイメージを一掃させる、
まさに手造り最高のボジョレーヌーヴォーです！
